우리가 잠을 자는 동안에도 우리 신체는 포도당을

심장, 뇌, 세포 등에 골고루 분배한다고 한다.

때문에 잠을 자고 일어나면 절반 정도의 포도당을 소모한 상태가 된다.

이때 다시 영양분을 공급해주지 않는다면

우리 몸은 신진대사와 활동에 필요한 에너지를

축적되어 있는 지방을 분해해서 얻으려고 한다.

이 과정에서 젖산을 비롯한 피로 물질들이 체내에 쌓이게 되는 것이다.

결국 아침을 건너 뛴다면 필요한 에너지를 못 충족시키므로

'피로'를 안고 하루를 시작해야 하는 셈이다.

 뇌는 인체에서 가장 활동적인 기관 중 하나로 하루에도 몇 차례식

충분한 영양 공급이 이루어져야만 최적의 기능을 발휘할 수 있다.

수천억개에 이르는 뇌 세포는 포도당을 에너지원으로 하는데

식사 후 4시간 정도만 지나면 식사로부터 포도당이 공급되지 않는다고 한다.

때문에 아침을 거르게 되면 다음날 점심까지 15시간 정도 영양 공급이

안된 상태가 지속되기 때문에 뇌의 기능이 떨어질 수 있는 셈이다.

우리의 위장은 음식물이 공급되어야 할 때에 공급되지 않으면

크산티페라는 물질을 쏟아내게 되는데

스트레스를 잔뜩 받은 위는 위염이나 위궤양으로

이어질 가능성이 농후하다.

그러므로 아침을 거르면 당연히 점심이나 저녁에 과식하게 되고

과식은 소화 기능 장애로 직행하게 되는 것이다.

마의 3B라고 불리우는 '빈혈, 비만, 변비'는 아침을 건너 뛸 때 찾아오는 불청객들이다.

때로는 다이어트를 위해 아침식사를 거르는 사람들을 많이 보게 된다.

그러나 오전에 섭취한 열량은 체중을 증가시키는데 거의 이용되지 않을 뿐 더러

오히려 적절한 아침식사는 간식을 먹고 싶은 유혹으로부터 구제해준다.

또한 식사를 건너뛰고 간식으로 허기를 달래는 경우

대개 인스턴트 식품이나 패스트푸드를 찾게 된다.

하지만, 인스턴트나 패스트푸드는 열량이나 나트륨 등은 많고

비타민, 무기질, 섬유소 등은 적어서 영양적으로 부적합

하기 때문에 빈혈을 야기할 수 있다는 것이다.

뿐만 아니라, 식사를 자주 거르다 보면 장에서도

더이상 운동을 하지 않으려고 하기 때문에 변이 정체되게 되고

급기야 늘 아랫도리가 묵직한 변비 상태를 초래하게 되는 것이다.

결국 다이어트를 한다는 명목으로 아침을 거르는 것은

오히려 더 신체에 해를 끼치게 되고 마는 셈이다.

아침밥과 성격이 무슨 관계가 있을까?

아주 밀접한 관계가 있다고 한다.

아침밥을 먹지 않으면 독수공방하는 위장이 분노하는 것처럼

식욕 중추가 흥분하기 때문이다.

호르몬 중추인 뇌하수체의 바로 위에 있는 시상하부 속에는 식욕 중추가 있는데

아침밥을 건너뛰게 되면 이 식욕 중추가 계속 흥분 상태로 남아 있게 되고

생리적으로 불안정한 상태가 지속되는 것이다.

때문에 집중력이 떨어지는 것은 물론이고

장기간 이렇게 흥분 상태에 놓여있는 식욕 중추를 진정시키기 위해서는

아침을 먹어서 혈당량을 높이고

생리적으로 안정된 상태를 유지하여야 한다.

 
 



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실제로 아침식사와 평균 수명과의 상관관계에 관한 조사연구에 의하면


아침식사를 하지 않는 사람들이 아침식사를 꼭 하는 사람들보다


남자는 40%, 여자는 28% 정도 사망률이 더 높다고 한다.





이처럼 우리 몸에 수많은 유익을 주는 아 침 밥 상



그러나 바쁜 현대인들에게 더 이상 아침 식사는 건너뛰어야 할


코스처럼 되어 버리지는 않았나 싶다.